七彩云南茶葉:解鎖冬日普洱的寶藏喝法!香氣瞬間提升~
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七彩云南茶葉:解鎖冬日普洱的寶藏喝法!香氣瞬間提升~

飄雪的冬天,你是否曾靜觀一壺水開(kāi),

聽(tīng)那咕嘟嘟的水響,看那熱騰騰的霧繚,

聞那清洌洌的茶香

看著、看著,心就靜了下來(lái)

聽(tīng)著、聽(tīng)著,心便雅了起來(lái)

寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,竹爐初沸火初紅

凌冽冬日小火慢煮一壺茶

再邀三五好友閑話談心

相信是每個(gè)愛(ài)茶人心心念念的事

煮茶時(shí)看看小小的爐子上不明不滅的火苗

壺里慢慢煮沸的水泡,氤氳升騰的水霧屋子里的暖意伴著暈染開(kāi)茶香

讓飲茶人也由身及心地溫暖起來(lái)

這個(gè)寂寥的冬天也因煮茶而變得愈發(fā)明媚可愛(ài)

“煮茶”雖好,但并非是每種茶都可以煮著喝

一般年份較長(zhǎng)、全發(fā)酵,茶性甘醇溫和的茶品

比較適合用煮的方式品飲

這些茶品或是藉由工藝制程

或是經(jīng)過(guò)時(shí)光的炮制

褪去了最初的青澀寒涼,茶性趨于溫?zé)?/p>

此類茶品烹煮后不會(huì)因過(guò)于苦澀而難于下口

而溫?zé)岬牟栊杂脕?lái)驅(qū)寒又再適合不過(guò)

今天小七就給茶友們

推薦幾款適合“圍爐煮茶”的茶品


//老生茶

普洱生茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料制,新制的普洱生茶,適宜沖泡,其滋味醇厚,因其內(nèi)涵豐富,可在口腔形成明顯的回甘現(xiàn)象。若用高溫水煮,則容易濃度過(guò)高,苦澀重,還會(huì)出現(xiàn)生青氣。

而存放5-10年的老生茶,經(jīng)過(guò)時(shí)光雕琢褪去了生青氣,茶性趨于溫和,滋味、香氣更加醇郁,苦澀物質(zhì)減少,多糖類物質(zhì)含量提升,可以用來(lái)煮飲。


冬日煮飲老生茶推薦

● ?;⑸?,2022年生肖紀(jì)念餅 ,原料精選勐海、臨滄、普洱核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)大葉種茶菁,經(jīng)過(guò)6年陳化后由慶灃祥專業(yè)茶師匠心拼配而成,將剛猛、香甜、醇郁等多種滋味融為一體,煮飲更能發(fā)揮其協(xié)調(diào)滋味,虎年將至喝虎茶,迎虎年,虎至福至福氣滿滿!


//老熟茶

普洱熟茶屬于后發(fā)酵茶,經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵在茶葉中加入微生物菌種,利用微生物將茶葉發(fā)酵,正是在微生物的作用下,熟茶才變得陳香濃郁、滋味醇厚,擁有消食去膩、調(diào)理腸道的保健功效;

也正是由于熟茶中有大量益生菌的存在,十分適合煮飲,通過(guò)煮飲可以充分激發(fā)熟茶內(nèi)含物質(zhì),使得茶湯更加濃醇,滋味更加甜潤(rùn)!


冬日煮飲老熟茶推薦

●?;⑸觳?,原料精選勐海、臨滄、普洱核心產(chǎn)區(qū)的百年古樹(shù)茶菁,經(jīng)過(guò)6年陳化后由慶灃祥專業(yè)茶師匠心拼配而成,將剛猛、香甜、醇郁等多種滋味融為一體,茶湯陳香高揚(yáng),順滑甜醇,飲后喉韻甘潤(rùn)舒適,冬天特別適合煮飲,帶你感受高級(jí)熟茶的醇厚甜滑!


//紅茶

紅茶是在世界范圍內(nèi)最受歡迎的茶,屬于全發(fā)酵茶類。其中經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后,紅茶獨(dú)特的風(fēng)味便形成了。紅茶茶湯紅潤(rùn),有與它茶湯顏色相配的口感,醇厚甜潤(rùn)、口感稠滑、綿柔的茶湯受到茶友的深愛(ài)。

紅茶的沖泡一般也不適宜用沸水,容易酸澀而掩蓋紅茶原有的清甜,所以,清飲紅茶是不適合煮茶的。如果要煮紅茶的話,一般做調(diào)飲紅茶,如紅茶加入一些干花、牛奶等。煮茶可以讓紅茶滋味更加濃郁,雖然難免有一些苦澀,但與牛奶、糖等所交融,湯感更加絲滑,滋味更加醇厚香甜!


冬日煮飲紅茶推薦

●月光金枝滇紅茶,以云南大葉種原料制成,干茶金豪密布,挺秀如針,茶湯紅亮如瑪瑙;入口濃郁蜜甜香,淡雅柔甜,茶湯絲滑細(xì)膩,耐泡度佳,可煮可泡,煮茶調(diào)飲時(shí)可根據(jù)自己喜好調(diào)配果茶、奶茶、花茶等!

“歸來(lái)何事添幽致,小灶燈前自煮茶”,冬日煮茶是一件浪漫而富有詩(shī)意的事,當(dāng)我們閑靜下來(lái),取爐,加炭,進(jìn)水,生火,這個(gè)過(guò)程本身就是一種傳統(tǒng)而古意的滋味。

繼而茶煙裊裊,茶與爐火成為休憩身心的道場(chǎng),而于朋友,茶與爐火已經(jīng)成為了一種媒介、一種因子。三五好友,圍爐而坐,這一爐火,溫的是茶,和煦之外是賓朋之情。冬日暖陽(yáng)下,煮一壺清茶,圍爐煮雪,閑有可棲,是人間煙火,亦是清歡歲月!